Η ΠΑΕ Ολυμπιακός ανακοίνωσε τη Δευτέρα (16/9) την απόκτηση του 23χρονου Γάλλου αμυντικού, Ζουλιάν Μπιανκόν.
Γεννήθηκε στις 31 Μαρτίου 2000 και αφού σε νεαρή ηλικία πέρασε από AS Maximoise και Étoile Fréjus Saint-Raphaël, το 2015 εντάχθηκε στη Μονακό, με την οποία έκανε ντεμπούτο στην πρώτη ομάδα το 2018 σε αγώνα για το Champions League.
Την αγωνιστική περίοδο 2019-2020 παραχωρήθηκε στη βελγική Σερκλ Μπριζ με τη μορφή δανεισμού, ενώ το ίδιο έγινε και το 2020-2021, αφού πρώτα πραγματοποίησε δύο συμμετοχές στη Ligue 1 με τη Μονακό.
Με τη Σερκλ Μπριζ έκανε συνολικά 45 συμμετοχές, σημείωσε δύο γκολ και μοίρασε τρεις ασίστ.
Τον Αύγουστο του 2021 τον απέκτησε από τη Μονακό η Τρουά, με την οποία μέτρησε 33 συμμετοχές στη Ligue 1, πέτυχε ένα γκολ και έδωσε δύο ασίστ.
Το καλοκαίρι του 2022 πήρε μεταγραφή στην Premier League για τη Nότιγχαμ. Ο Μπιανκόν είναι διεθνής με την U19 της εθνικής Γαλλίας.
