Η ΠΑΕ Γιούχτας ανακοίνωσε την έναρξη συνεργασίας με τον Κώστα Ανυφαντάκη.
Ο 53χρονος τεχνικός που διαθέτει δίπλωμα UEFA Pro ξεκίνησε την προπονητική του καριέρα από τη γενέτειρά του, με πρώτο σταθμό τον ΕΑΡ το 1999. Το 2000-2005 και 2006-2010 ασχολήθηκε ενεργά ως ιδρυτικό μέλος στην ομάδα του Ρεθύμνου ΠΣ αλλά και ως προπονητής στα τμήματα υποδομών του συλλόγου. Παράλληλα, στο μεσοδιάστημα του 2005-2006 ανέλαβε τον Αστέρα Ρεθύμνου στη Δ’ Εθνική.
Το 2011 ανέλαβε το τμήμα υποδομής νέων Κ19 της Επισκοπής, ενώ το 2012 μεταπήδησε στην 1η ομάδα για 3 χρόνια (2012-2015).Το 2015, μετακόμισε στη Βόρεια Ελλάδα για λογαριασμό της Καβάλας όπου είχε 3 θητείες (2015-2016,2017-2018, 2020-2021).Επίσης, έχει διατελέσει προπονητής στον Πανθρακικό (2016), τον Ιωνικό (2018), τον ΑΕΕΚ ΣΥΝΚΑ (2018-2018) και τη Δόξα Δράμας (2019-2020)”.
Τη σεζόν 2020-21 επέστρεψε στην Καβάλα και στη Football League. Μια χρονιά σημαντική για τον Ρεθυμιώτη τεχνικό καθώς βραβεύθηκε από τον ΠΣΑΠ ως ο καλύτερος προπονητής της κατηγορίας.
Τη σεζόν 2021-22 εργάστηκε στην Ξάνθη από τον Μάρτιο ως και τον Ιούλιο ενώ από τις αρχές της σεζόν 2022-23 μετακόμισε στον πάγκο της Βέροιας μένοντας εκεί ως τον Δεκέμβριο του 2022 όπου και επέστρεψε στην πατρίδα του το Ρέθυμνο για λογαριασμό της Επισκοπής στο τιμόνι της οποίας ολοκλήρωσε την αγωνιστική σεζόν 2022-2023.
Στο τεχνικό team της ομάδας θα προστεθούν και δυο νέα πρόσωπα. Ο λόγος για τον Βασίλη Μπαστάκη και τον Γιώργο Λυρώνη οι οποίοι θα αποτελέσουν τους στενούς συνεργάτες του Κώστα Ανυφαντάκη.
Ο Βασίλης Μπαστάκης άφησε το τιμόνι της τεχνικής ηγεσίας του Εργοτέλη (Α1 ΕΠΣΗ) και της Μικτή ομάδα Ηρακλείου (U16) ενώ στο παρελθόν υπήρξε μέλος του τεχνικού επιτελείου του κιτρινόμαυρου συλλόγου στην Super league 2.
O Γιωργος Λυρώνης ξεκίνησε την αγωνιστική σεζόν στην Καλαμάτα στο πλευρό του Περικλή Αμανατίδη απ όπου και αποχώρησε τον περασμένο Νοέμβριο ενώ στο παρελθόν είχε εργαστεί τόσο ως πρώτος προπονητής αλλά και ως βοηθός στην ομάδα του Ηροδότου. Επίσης, έχει εργαστεί στην ομάδα της Επισκοπής, των Χανίων, του Ρεθυμνιακού και του Νέου Αστέρα.
Να σημειώσουμε ότι στη θέση τους παρέμειναν ο γυμναστής φυσικής κατάστασης παρέμεινε ο Κώστας Σπυριδάκης καθώς επίσης και ο προπονητής τερματοφυλάκων Κώστας Χανιωτάκης.
