Με τη συμμετοχή 180 συνέδρων από 19 διαφορετικές πόλεις των ενεργών Σωματείων Ζαχαροπλαστών Ελλάδας, ολοκληρώθηκε το 26ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος (ΟΕΖΕ) στη Βέροια, από τις 16 έως τις 18 Ιουνίου 2024.
Την ευθύνη της διοργάνωσης ανέλαβε ο Σύλλογος Ζαχαροπλαστών Βέροιας, με την πολύτιμη υποστήριξη της Περιφερειακής Ενότητας Ημαθίας, του Δήμου Βέροιας και του Επιμελητηρίου Ημαθίας.
Στο συνέδριο παραβρέθηκαν επίσης επιχειρηματίες ζαχαροπλάστισσες και ζαχαροπλάστες από την Αλεξανδρούπολη, τη Φλώρινα, την Καστοριά, τα Γρεβενά, την Έδεσσα, τη Νάουσα και την Αλεξάνδρεια μετά την προσωπική πρόσκληση που έλαβαν από τον Πρόεδρο και τα Μέλη του Δ.Σ. του ΣΖΒ, κατά την επίσκεψή τους, επιτόπου στις επιχειρήσεις των συναδέλφων τους!
Ο Σύλλογος Ζαχαροπλαστών Βέροιας, είχε θέσει ψηλά τον πήχη και κατά τη διάρκεια του συνεδρίου, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να ενημερωθούν από τους εισηγητές των ομιλιών για την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων, για τη σημασία των πρώτων υλών, αλλά και για εκείνες τις τεχνικές που θα απογειώσουν τις πωλήσεις τους! Για την επίδραση της τεχνητής νοημοσύνης στη διατροφή και την επιχειρηματικότητα, το μέλλον των εξαγωγών στη ζαχαροπλαστική, τις μεθόδους κοστολόγησης, αλλά και τη σχέση των γλυκών με τον Τουρισμό!
Το συνέδριο τίμησαν με την παρουσία τους, εκτός από τον Προέδρο της ΟΕΖΕ κ. Ιωάννη Γλύκο, ο Πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ κ. Γιώργος Καβαθάς, ο Δήμαρχος Βέροιας κ. Κων/νος Βοργιαζίδης, ο Βουλευτής Ημαθίας κ. Βασίλης Κοτίδης, εκπρόσωποι τοπικών αρχών και επαγγελματικών φορέων, αλλά και ο γνωστός, Βεροιώτης, δημοσιογράφος κ. Χρήστος Ζαμπούνης. Τον συντονισμό των ομιλητών του συνεδρίου ανέλαβε η δημοσιογράφος κ. Ελένη Καμπάκη. Τον σεβασμό και την εκτίμηση στους συναδέλφους ζαχαροπλάστες που χρόνια τώρα υπηρετούν τη ζαχαροπλαστική τέχνη στη Βέροια καθώς και τους συνεργάτες τους, τίμησε ο Σ.Ζ.Β με μια συγκινητική τελετή βράβευσης στο επίσημο δείπνο του συνεδρίου.
Η πόλη της Βέροιας, με την πλούσια πολιτιστική και γαστρονομική της παράδοση, αποδείχθηκε ιδανικός προορισμός για τη διεξαγωγή του συνεδρίου, προσφέροντας ένα φιλόξενο περιβάλλον για τους συμμετέχοντες. Οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν το πρόγραμμα του συνεδρίου αλλά και την τοπική φιλοξενία. Για τους συνοδούς, είχε προβλεφθεί ένα πλούσιο παράλληλο πρόγραμμα που περιελάμβανε περιήγηση στα σημαντικότερα αξιοθέατα της πόλης της Βέροιας, ξενάγηση στην Αρχαία Μίεζα, επίσκεψη σε Οινοποιείο στη γειτονική Νάουσα και τέλος γεύμα και δροσιά στο Άλσος του Αγίου Νικολάου. Την τελευταία ημέρα, όλοι μαζί οι σύνεδροι είχαν την ευκαιρία να επισκεφτούν την Ιστορική Μονή της Παναγίας Σουμελά και το Πολυκεντρικό Μουσείο των Αιγών.
Ο Σύλλογος Ζαχαροπλαστών Βέροιας εκφράζει τις θερμές του ευχαριστίες σε όλους τους συμμετέχοντες, τους εισηγητές, τους συνδιοργανωτές και τους χορηγούς που συνέβαλαν στην επιτυχή διοργάνωση του συνεδρίου. Ανανεώνουμε το ραντεβού μας για το 27ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ζαχαροπλαστών της ΟΕΖΕ, με την υπόσχεση να συνεχίσουμε να προάγουμε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής και να υποστηρίζουμε την επαγγελματική ανάπτυξη του κλάδου.
