Δημοσθένης Σαρσάκης, 15 ετών, ο νεότερος μελισσοκόμος της ευρύτερης περιοχής. Η ιδέα να ασχοληθεί με τη μελισσοκομία την πήρε από τα social media και το youtube. Ξεκίνησε να ασχολείται εδώ και 4 χρόνια και πλέον έχει στην κατοχή του κοντά στα 25 μελίσσια. Έχει τη δική του επωνυμία “Μελισθένης”