Η ΠΑΕ Κηφισιά ανακοίνωσε την έναρξη συνεργασίας με τον Ρουμπέν Πέρεθ, ο οποίος αγωνίζεται ως μέσος.
Ο Ρουμπέν Σαλβαδόρ Πέρεθ ντελ Μάρμο όπως είναι το πλήρες όνομά του, γεννήθηκε στις 26 Απριλίου 1989 στη Σεβίλλη της Ισπανίας και εντάχθηκε στην Ακαδημία της Ατλέτικο Μαδρίτης σε μικρή ηλικία. Σταδιακά αναρριχήθηκε στα τμήματα υποδομής του ισπανικού συλλόγου, φτάνοντας ως την πρώτη ομάδα της Ατλέτικο.
Το ντεμπούτο του καταγράφηκε στις 15 Μαΐου 2010 κόντρα στη Χετάφε.
Ακολούθως, αγωνίστηκε ως δανεικός σε Λα Κορούνια, Χετάφε και Μπέτις. Το 2012/13 φόρεσε τη φανέλα της Έλτσε, ενώ ένα χρόνο αργότερα μετακόμισε στο εξωτερικό για λογαριασμό της Τορίνο. Μετά από ένα εξάμηνο στον ιταλικό σύλλογο, επέστρεψε στην Ισπανία για χάρη της Γρανάδα.
Εν συνεχεία μεταπήδησε στη Λεγανές, στην οποία έμεινε για πέντε χρόνια. Εκεί εξελίχθηκε γρήγορα σε παίκτη – σύμβολο της ομάδας, καταγράφοντας 165 συμμετοχές σε όλες τις διοργανώσεις.
Το πλήρωμα του χρόνου τον έφερε στην Ελλάδα το καλοκαίρι του 2021 για λογαριασμό του Παναθηναϊκού, βάζοντας τέλος σε μια μακρά και απολύτως επιτυχημένη παρουσία στην Ισπανία με 261 συμμετοχές στη La Liga και 23 συμμετοχές στο Copa del Rey.
Με τα χρώματα του Παναθηναϊκού αγωνίστηκε από το 2021 έως το 2025, κερδίζοντας γρήγορα τον σεβασμό συμπαικτών και αντιπάλων. Η αδιαμφισβήτητη ποιότητά του και ο σπουδαίος χαρακτήρας του έπαιξαν μείζονα ρόλο ώστε να του δοθεί το περιβραχιόνιο του αρχηγού του Παναθηναϊκού, με τον οποίο είχε 118 συμμετοχές σε τέσσερα χρόνια.
Ως παίκτης του Παναθηναϊκού πανηγύρισε δύο φορές την κατάκτηση του Κυπέλλου Ελλάδας (2022 & 2024), ολοκληρώνοντας την εξαιρετική πορεία του πριν από μερικές ημέρες.
Στη διάρκεια της σπουδαίας καριέρας του, ο Ρουμπέν Πέρεθ κατέκτησε το 2011 τον τίτλο του Πρωταθλητή Ευρώπης με την Εθνική Ελπίδων της Ισπανίας.
