Η ΠΑΕ ΟΦΗ ανακοίνωσε την απόκτηση του ποδοσφαιριστή, Γκούντμουντουρ Θοράρινσον, ο οποίος υπέγραψε συμβόλαιο με την ομάδα της Κρήτης, διάρκειας δύο ετών.
Ο 30χρονος αμυντικός, γεννήθηκε στην πόλη Selfoss της Ισλανδίας στις 15 Απριλίου 1992. Προερχόμενος από τα τμήματα υποδομής της UMF Selfoss, εντάχθηκε στο ρόστερ της πρώτης ομάδας τον Μάιο του 2010, μετρώντας 16 εμφανίσεις.
Τον Φεβρουάριο του 2011 αποκτήθηκε από την ÍBV (46 αναμετρήσεις, δυο γκολ), ενώ δυο χρόνια αργότερα μετακόμισε στην Νορβηγία για λογαριασμό της Sarpsborg 08, με την οποία μέτρησε συνολικά 68 εμφανίσεις, 10 γκολ και 14 ασίστ).
Επόμενος σταθμός της καριέρας του ήταν η Δανία και η Νόρτζελαντ (36 αγώνες, 1 γκολ, 4 ασίστ). Τον Μάρτιο του 2016 εντάχθηκε στο δυναμικό της Ρόζενμποργκ, στην οποία παρέμεινε για ένα έτος, διάστημα κατά το οποίο αγωνίστηκε σε 30 αναμετρήσεις, πετυχαίνοντας δυο γκολ.
Τον Φεβρουάριο του 2017 επέστρεψε στην Σουηδία για τη Νόρκεπινγκ, τα χρώματα της οποίας φόρεσε σε 98 αγώνες, μετρώντας τέσσερα γκολ και 16 ασίστ.
Τον Ιανουάριο του 2020 αποκτήθηκε από τη Νέα Υόρκη, αγωνιζόμενος σε 49 αναμετρήσεις, με δυο γκολ και πέντε ασίστ.
Από τον περασμένο Φεβρουάριο ανήκε στην Άαλμποργκ, με την οποία αγωνίστηκε έξι φορές.
Ο Γκούντμουντουρ Θοράρινσον έχει χριστεί διεθνής με τις ομάδες U17 (5 συμμετοχές), U19 (13 συμμετοχές, 3 γκολ), U21 (13 συμμετοχές) αλλά και την εθνική ανδρών της Ισλανδίας (12 συμμετοχές).
